あくまき

こんにちわ。（●＾o＾●）


５月の連休にあくまきを作りました。


母の指導を受けながら必死でした。
餅米　３升
ちまきの皮　１ｋ
灰　１ｋ

３日前から灰に熱湯をかけあく汁を用意します。
ちまきの皮は、毛をとるように洗って水につけて置きます。そのさい巻く部分をさいておきます。




前の晩に餅米をあく汁につけて置きます。
ちまきの皮に約２５０ｇの餅米を入れちまきの皮で包み結んでいきます。
かまどに入れ水とあく汁をかぶるぐらい入れ３時間３０分くらい煮ます。
（火を絶やさないのが大変）





炊き上がったのを２０分蒸すと少しひもちが良くなります。









トータル６時間かかってしまいました。(^_^;)
初めてにしては、うまく出来たと自画自賛(^_^)v



来年も作るぞ～（●＾o＾●）