さくら上用

今日も一日頑張りました。

昨晩、上用。饅頭のうぐいす餡の写真のみ公開したんですが、実はさくら上用も作って
いたんです。

今回　レシピを紹介しますね。
あんこをいろいろ変えてたのしんでみてくださいんね


さくら上用　

材料
上用粉（米の粉）９０ｇ
山芋　６０ｇ
砂糖　１２０ｇ
水　少々
桜餡　４００ｇ
作り方
上用饅頭１６個分　（準備として、餡を２５ｇづつに分けておきます。）
①　山芋をすりおろします。
②　すり鉢の中で①に少しずつ砂糖を加えながらすり混ぜます。この時に水を少々加えます。
③　上用粉の中に②を入れて優しく織り込むように粉を加えて、まとめます。
④　③を１６等分にして餡を包んでいきます。
⑤　蒸し器に入れて１０分蒸したら出来上がり。
（蒸し器に入れた際は、霧吹きでたっぷり濡らしてくださいね。）

よかったら試して下さいね。