蒸し焼きプリン

今日は　急にプリンを作りたくなっちゃったので作っちゃいました。

材料
牛乳　６００ｃｃ
グラニュー糖　８０ｇ
全卵　２個（Ｌ玉）
卵黄　４個（Ｌ玉）
バニラビーンズ　１本
カラメルタブレット

作り方
①　牛乳にバニラビーンズを入れ火にかけます。沸騰直前に火からおろします。
②　全卵、卵黄を混ぜますグラニュー糖を加えすり混ぜます。（白っぽくならない様に）
③　②に①を加え混ぜ合わせたのち漉します。
④　オーブンを予熱１５０℃にします。
⑤　カラメルタブレットをひいた型に③を流し入れます。
⑥　天板に⑤を並べたあと６０℃のお湯を張ります。
⑦　１５０℃のオーブンで３０分蒸し焼きにします。
⑧　竹串を差してなにもつかなかったら出来上がりです。
　　ついてくるようであれば５分ほど延長してくださいね。

カラメルタブレットがあればかなり楽ですよ。

卵白がたくさん残ったので明日はシフォンケーキかな？
考えるこむぎでありんす。
チャンチャン