こむぎちゃんのスイーツ日記

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こんばわ、今日ね。昨日買っておいたいちごで

いちご大福を作りました。

お花見の手土産にしては、いかがですか？


レシピ

材料
白玉粉　１００ｇ
上白糖　２００ｇ
水　　２００ｃｃ
いちご　１６個
水飴　２０ｇ
あんこ　３００～３５０ｇ（いちごの重さとあんこを合わせて２５ｇ～２８ｇ）

作り方
①、白玉粉、上白糖、水を合わせて混ぜる。
②、いちごとあんこをはかり丸めておく。
③、レンジ（６００ｗ）で２分加熱をしよく練るを３回繰り返す。
④、３回目が終わったら水飴を加えて１分加熱をしねる。
⑤、片栗粉をひいたパットにながしたたきながら伸ばす。
⑥、⑤を１６等分にきる。
⑦、②を⑥でつつむと出来上がり。

いちご全部あんこで包んでもいいよ。  

こんばんは、今日はこむぎジュニアがお店に遊びに来ました。
春休みなので、ジュニアとキャラメルチョコチップマフィンをつくりました。




　　　　　　　　　　　がんばってまぜまぜ。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レシピ
キャラメルチョコチップマフィン
マフィンケーキミックス　３００ｇ
卵　Ｌサイズ　２個
溶かしバター　７０ｇ
水　５０ｃｃ
キャラメルチョコチップ　１００ｇ

作り方
①　水を入れたボールに卵を割りほぐし、残りの材料を加えて泡立て器で軽く混ぜます。
②　生地をマフィンカップに８分目まで入れます。
③　予熱（１７０℃）したオーブンで、１７０℃で２０分焼きます。
オーブンによって焼き時間が異なります。




　　　　　　　　　　　　　　　　さっそく　たべちゃいました。

春休みに子供さんと作ってみては、いかがですか。  

今日も一日頑張りました。

昨晩、上用。饅頭のうぐいす餡の写真のみ公開したんですが、実はさくら上用も作って
いたんです。

今回　レシピを紹介しますね。
あんこをいろいろ変えてたのしんでみてくださいんね


さくら上用　

材料
上用粉（米の粉）９０ｇ
山芋　６０ｇ
砂糖　１２０ｇ
水　少々
桜餡　４００ｇ
作り方
上用饅頭１６個分　（準備として、餡を２５ｇづつに分けておきます。）
①　山芋をすりおろします。
②　すり鉢の中で①に少しずつ砂糖を加えながらすり混ぜます。この時に水を少々加えます。
③　上用粉の中に②を入れて優しく織り込むように粉を加えて、まとめます。
④　③を１６等分にして餡を包んでいきます。
⑤　蒸し器に入れて１０分蒸したら出来上がり。
（蒸し器に入れた際は、霧吹きでたっぷり濡らしてくださいね。）

よかったら試して下さいね。　  

皆さん、今晩は今日遅くなりましたが、うぐいす餡の上用饅頭をつくりまいした。

雨がつづく毎日ですが。

気分転換にスイーツはどうですか。
近いうちにレシピを紹介しますね。
  

はじめまして
こむぎです。

春だというのに空気はまだまだ冷たいですね。

そこで春を先取りしてみませんか。
馬場園商店では。桜の葉、導明寺粉といった桜餅の材料を販売しています。

どうぞお気軽にお立ち寄り下さいね。

桜餅
材料　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　桜の葉　25枚
導明寺粉　３００ｇ
砂糖　小さじ2杯～3杯
桜花紅　少々　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　作り方　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　①　導明寺粉を水洗いし、ボールに砂糖を小さじ2杯～3杯入れ桜花紅をさかずき　　　に入れて溶かす
　　（お箸の先につけてうすいピンク色にする）そして導明寺粉より１ｃｍ程上になる位のぬるま湯を入れる
②　①の導明寺粉を20分位たったらザルに入れて、水切りする。
③　蒸し器で20分位蒸す。
④　あんこを丸めておく。
⑤　手のひらに砂糖水をつけて、にぎり（つやが出るため）あんこを入れて桜の葉でくるむ。
＊　桜の葉は水で洗い流す程度でもいいのですが、塩分が苦手な方は30分～1時間水につけて下さいね。

これからもいろいろ話題を紹介するね。