こむぎちゃんのスイーツ日記

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こんばんは



今日忘れたようにクリスマスケーキをたのまれました。









今回はシフォンケーキヴァージョンです。



  

こんばんは、今年も残り少なくなりました。



遅くなったけど、２４日にクリスマスパーティーをしました。





女の子が、サンタさんでした。

ラブ・ジェンガーをして大いに盛り上がり

料理も・・・グラタン・クレープ・鴨･ケーキ（２種類）等を作りみんなで完食










もうひとつは、ブッシュドノエルを作ったのだが、写真撮るままもなくおなかの中でした。


楽しいクリスマス・イヴでした。  

皆さま、クリスマスは楽しく過ごしましたか？
こむぎ２号も、２日間クリスマスプチパーティーをして楽しく過ごしました。

１日目は、３人でしたが楽しかったです
ノンアルコールで乾杯^_^)／▼☆▼＼(^_^)
ジュースもシャンパングラスに注ぐだけでも、気分的にオシャレなカンジです







ねッ、シャンパンみたいでオシャレでしょ
この日のメニューは(ホウレン草サラダ・お寿司・２号特製ローストビーフ・ブロッコリーのガーリックパン粉かけ)です









たらふく食べて、シアワセ(*´∇｀*)

２日目は、５人でプチパーティー
メニューは、１日目と同じく＜２号特製ローストビーフとブロッコリーのガーリックパン粉かけ＞に
(グラタン・生ハムのクリームチーズ巻き・サーモンカルパッチョ・ナスのトマトソースパスタ・パンプキンスーフ゜)








２号母にも手伝ってもらい(母の有り難さが、身に染みます)、頑張って作りました感動もんです

２日目は、アルコールで乾杯(^_^)／▼☆▼＼(^_^)乾杯(^_^)／▼☆▼＼(^_^)
これも、たらふく食べてシアワセ(*≧m≦*)ププッ
痩せるヒマがありません(笑)
ホントに楽しかった

２号はシアワセです

こうして、友達と楽しく過ごせる事が出来て
全ての方々に、感謝です
ありがと〜〜〜ぉ
また来年もみんなと楽しく過ごせます様に(*^o^)／＼(^-^*)

  

本日２回目の更新です( ´∀`)/~~

夏に参加した親子教室がこむぎJr.は､とても楽しかった様で
この間行ってきました☆
今回も参加してみました

子どもの成長は早いものですね
夏に参加した時よりお姉ちゃんになって、結構作れる様になっていました

こむぎ２号と２号母はビックリでした
こんなに１人でハンドミキサーを使って泡立てをしたり(目線の真顔だけど・・・)







粉合わせも上手いでしょ

Jr.２号もお姉ちゃんに負けず、混ぜ混ぜしてます

さぁ今度はスポンジが焼けたら､クリームを塗っていきます
先生と一緒にクリーム塗り

先生に色々と作り方を教えてもらえたのね。






一緒に参加したお友達もお母さんと作ってます






２号→｢楽しい？｣
Jr.→｢うんッ｣

ご満悦です






今度は、クリーム絞りです






お友達も頑張ってます。Jr.より１つお姉さんです







来年はJr.も又お友達の様にお姉さんになるのかしら
さぁ、一体何のケーキが出来るのでしょうか？
Jr.の横に見えるケーキは何でしょう







出来上がりは、こちら
クマちゃんのクリスマスケーキです。
カワイイでしょ








私もJr.２号と一緒に作ってみました








それぞれ、個性的なカワイイクマちゃんのケーキが出来ました


残りのスポンジで、おやつのチョコパフェも作りました
パシャリ







Jr.→｢美味しい｣
お口にクリームをつけながら、黙々と完食でした。

今日もとても楽しかった様でした







皆さんも、お子様と楽しくクリスマスケーキをもう作られましたか？
今日は、イブですが・・・もうご家族で美味しいケーキを食べているんでしょうね☆

一緒に作るのは、少し疲れるけど…楽しい思い出になりますよね。
まだ、作られていない方は先ほどUPしたブログにレシピもありますので見て下さいね
では、皆さんもステキなクリスマスをお過ごし下さい
  

３号ちゃんより、クリスマスイブ前日にメールが届きました(^-^)/

３号ちゃん→｢ケーキを作ったよ〜ぉ・・・でも仕事より疲れた(^-^;｣と

出来上がったら｢してね｣と私が言ってお願いしていたので、３号ちゃんよりが一緒に送られて来ました

どれどれ(´・ω・)　今年は、どんなケーキかな見るの楽しみ

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オオオ〜〜〜ォ、カワイイ(*´∇｀*)

ステキなクリスマスケーキです。

夜、早速ケーキを家族で仲良く食べた様です。
３号ちゃんの、カワイイ愛娘の姫ちゃんも大喜びでパクリッ



「おいしっ」



姫ちゃんホントに、カワイイこと

あまりにもケーキが美味しそうで、２号は食べたくなり・・・
ちょっと、３号ちゃんにレシピを聞きました。
（３号ちゃん、２号はいつでも待ってますよ。食べる準備はOKです）
ではレシピをご紹介いたします。

チョコレート・デコレーションケーキ(クリスマスバージョン)
(材料)１８㎝ パウンド型２台分
・卵　３個
・砂糖　９０ｇ
・薄力粉　６０ｇ
・ココア　３０ｇ
・バター　３０ｇ
・バニラエッセンス　適量　　
（チョコクリーム）
・生クリーム　２５０㏄
・ミルクチョコレート　１００ｇ

(作り方)
①全卵に砂糖を加え、モッタリするまで混ぜる。
②次にバニラエッセンス・薄力粉を加えてサックリつやがでるまで、混ぜていく。
③溶かしバターに、生地を少し入れバターと生地が馴染むまで合わせていき②のボールに戻し、混ぜ合わせる。
④オーブンシートをひいた型に、生地を流し１８０度で２５分焼く。
⑤別のボールにチョコをいれ、溶かしその中に少し常温にもどした生クリームをいれハンドミキサーで７～８分立てにします。
⑥ココアのスポンジを、スライスしたらクリーム・お好みのフルーツ・クリームの順にサンドしていきます。
⑦表面を塗り、残りのクリームを９分立てにして絞り袋に入れ絞っていきます。
⑧最後にクリスマスの飾りをのせて出来上がり。

丸いホールもイイけど、たまには長方形のケーキもシックでステキですね(o^−^o)
このレシピで、誕生日ケーキを作っても良いですよね
皆さんも１度、作られてみては？
２号も、３号ちゃんのレシピで今度友達の誕生日に作ってみよう
（こむぎワンポイント）
☆１７０度で３０分焼くと、よりフンワリと焼けますよ
☆テフロン加工の型の場合は、サラダ油かバターを薄く塗り薄力粉をはたいておくと良い。
☆使い込まれたテフロン型の場合は、底だけオーブンシートをひくか油類を塗って薄力粉をはたいておくと安心です。
  

こんばんわ。（●＾o＾●）


遅くなってしまった。


今日は、今年最後のスイーツサークルでした。


今年の５月からスタートして、半年がたつのですね。


皆さん楽しんで頂けたのかな？



私は、今日も楽しい時間でした。



飾り付け中。みなさん真剣











来年も楽しい時間を過ごせたらと思います。

　　今後ともよろしくお願い致します。（●＾o＾●）
  

こんばんは、今月は新商品が多いですね。


ドライフルーツミックスが入荷しました。


今まであるようでなかった商品です。



ラムのフルーツ漬け・ブランデーフルーツ漬けは、あったのですが・・・・


クリスマスのシュトーレンにご利用くださいといっても


今日、入荷してすぐ完売してしまいました。


すぐに注文します。土曜日には入荷予定です。


お待ちしております。


  

本日２回目の更新になります

今日は、先月の終わりに遅めのボジョレー・ヌーボー会をしたので、ブログにUPしたいと思います

サークルが終わり、仲良し組の皆さんとちょっとしたプチパーティー
とっても楽しかったです
本日のメニューは<バーニャカウダ・２号のお得意煮込みバーグ・シーザーサラダ・白身魚のピリ辛あんかけ・カナッペ>








メインのボジョレー・ヌーボーをカシャっとな









さぁ、プチパーティーの始まり
乾杯〜^_^)／▼☆▼＼(^_^)









皆さん、｢とても楽しかった｣と言って帰られましたぁ(*^ー^)ノ♪
喜んで頂いた様で私も嬉しいです
又みんなと、楽しく素敵な時間を過ごす事が出来た２号でした。
今月のクリスマスも、一緒に楽しい時間を過ごしましょうね(笑)  

皆さま(^-^)こんばんは♪

先週の土曜日に、待ちに待った｢クリスマス限定｣で発注をかけていたケーキ箱がようやく、入荷しました
店頭にディスプレイ



お店にご来店された、お客様も｢カワイイ｣とまとめ買いされています(*^o^)／＼(^-^*)

まだ在庫ありますので、クリスマスケーキ箱をご購入されていない方
とてもカワイイ箱なので、クリスマスにケーキをプレゼントするにはオススメの箱ですよ

箱のサイズはこちら→4.5寸(13cm)・5寸(15cm)・6寸(18cm)・7寸(21cm)をご用意致しました
他にも、まだカワイイ飾り物やマフィンカップなどありますよ
是非一度お店へお越し下さいませ
お待ちしております(^з^)-☆

  

皆さま、こんばんは（*^_^*）ご機嫌いかがですか風邪はひいていませんか
こむぎ２号は、ここ最近は配達先の工場で滑って転がったり・・・こけたり・・・なま傷やアザが絶えない日々を送ってます(苦笑っ)

さぁ、こんな２号が、今とてもハマってるマンガ｢しろくまカフェ｣
とってもゆるい感じのマンガで、カワイイんですよ

①表紙






②キュートな姿（竹の子掘りです）

③ここでクイズ　何者でしょうか






（パンダくんが言うには、悪い感じをイメージしてこの様な格好をしてみたそうです）
頭の中でBGMが聞こえてきませんか
(ダンダンダン・ダダダーン・ダダダーン〜・ズゴーッ・ズゴーッ→息)
答えは、言わなくても大体分かると思いますが(￣▽￣;)
スターウォ―ズのダースベーダーでした(笑)

ホントに、ゆるすぎな上にカワイイパンダくんに２号メロメロです(心奪われた)
そんな｢しろくまカフェ｣にレシピが載ってたので、ご紹介します(^-^)
<サクサククッキー>
(材料)
・バター100g
・砂糖40g
・バニラエッセンス少々
・薄力粉150g
・ベーキングパウダー小1/3
・お好みでラム酒、又はブランデー大1
(作り方)
①バターをクリーム状に練り、砂糖を加えて混ぜる







②バニラエッセンス・ラム酒・ふるった薄力粉とベーキングパウダーを入れて混ぜる







③一塊にして10分生地を休ませる







④棒状に丸め、冷凍庫で15分生地を休ませる






⑤１．５ｃｍに切り天板に並べ１８０度のオーブンで１５～２０分焼く(今回は２０分で焼きました。)






出来上がり







ホントにパンダくんが言ってた様にサクサクかしら
２号は、食べてみました






これはパンダくんが言ってた様に間違いなく、サクサクでした(笑)
感動もんです

今回、２号はレシピには書いてなかったけどクッキーの周りにグラニュー糖をまぶして焼きました
そしてラム好きなので、ラムを入れました
とっても美味ですッ(*≧m≦*)ププッ

又、タマゴを使ってないのでタマゴアレルギーの方・お子様にオススメのクッキーですよ
ぜひ一度作ってみて下さいね( ´∀`)/~~

  

今年も今月で終わり( ´∀`)/~~
あっという間に1年が過ぎようとしてますね。

先月からブログにもUPしていますが、今月のスイーツサークルではクリスマスには欠かせない｢デコレーションケーキ｣をしております。
ご参加頂いた、皆さま各自それぞれのステキなケーキを作られてますよ(*^_^*)
ステキなケーキの写真を


サークルでは、｢どんな風にデコレーションしようか？｣とワイワイ楽しそうにお話しながら作られています
見ているコチラも楽しくほのぼのした気持ちになります(*´∇｀*)
皆さまカワイイと喜んでお持ち帰りしてますよ

今回の基本のデコレーションを作れる様になったら、お友達やご家族のお誕生日やお祝い事の時に作ってプレゼントが出来るのでオススメです(*^ー^)ノ♪

あと、14・16日の昼と夜の部少し空きあり
20・22日の夜の部も少し空きありです

皆さん、年末お忙しいとは思いますが・・・少しお時間がありましたら
参加してみませんか
心より、お待ちしております( ´∀`)/~~

  

お疲れ様です。


今日は新商品を紹介しますね。



今日入荷したばかりです


一つ目は「小麦グルテン」





今、人気のおコメでパンを作るホームベーカリーや米の粉でパンを作られる方にはおすすめです。

米の粉２００ｇにたいして５０ｇのグルテンを加えてくださいね。

また、強力粉でつくるさいも粉の１～２％くわえるだけでもおいしくなります。



二つ目は「モルトパウダー」





フランスパンをつくる時に加えるだけで焼き上がりの表面がパリとした食感になりまたひとつおいしくなりますよ。

小麦粉にたいして０．０２～０．２％加えるだけです。


パンを作られる方にはお勧めの商品です。どうぞお試しください。  

今日は、お昼暖かかったですね。


きっと、今週の中ごろから寒くなるのだろう・・・・


今日はおやつを作りましたよ。


「パート･ド・フリュイ」





材料
　ピューレ（ジュースでも可）　５００ｇ
　グラニュー糖　５００ｇ
　水あめ　５０ｇ
　ペクチン　１６ｇ（ハードゼリー用・HMタイプ）
　酒石酸　１０ｇ
　水　１０ｇ
下準備
＊水に酒石酸を加え溶かしておく。（酒石酸溶液）

作り方
①　グラニュー糖５０ｇにペクチンを良く混ぜ合わせておきます。
②　鍋にピューレ・水あめを入れて、火をかけます。
③　軽く沸騰してきたら①を少しずつかき混ぜながら溶かします。
④　２分ほど加熱したら、グラニュー糖を２～３回にわけて加えていきます。
⑤　焦がさないようにかき混ぜながら温度を１０５℃まであげます。
⑥　１０５℃になったら火を止め酒石酸溶液を加え混ぜます。
⑦　硬化が始まりますので素早く器に流しいれ固めます。
⑧　完全に冷めゼリーが固まったら器からはずし好みの大きさにカットしグラニュー糖を
　　まぶしくっかないようにしたら出来上がり。


お好みのジュースでゼリーを作ってみてね。

私は、グレープフルーツのピューレで作ってみました。
  

お疲れ様です。お昼からひどい雨になりましたね。


１２月のサークルもスタートしました。



みなさん可愛くデコレションして帰りましたよ。(^_-)-☆


今日は、新商品の紹介です。



こんなにつくれるかな？




「ラビットマカロン」



＊粉糖とアーモンドプードルを混ぜるだけで、マカロンの生地が出来るミックス粉です。


商品にレシピが書いてあるので是非お試しあれ。