こむぎちゃんのスイーツ日記

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先週の土曜日は、私の仲良しの仲間(元同僚)と楽しい飲み会でした
今月は後輩の誕生日だったので、birthdayケーキを作りましたよ。
今の時期は、なかなかイチゴがないので(T^T)
キウイとかパイン、黄桃など今あるフルーツや缶詰めの果物をたっぷりサンドして<プレゼントボックス>みたいなデコレーションをしてみました。
今回は四角い形だったので、結構クリーム塗りに苦戦致しました(笑)

ちょうどケーキ作りをしようと思っていた時に、Yukiちゃんから｢29日にみきちゃんの誕生日だから、一緒に作りたい｣と言われたので夜な夜な2人で作りました。

[ケーキ作りの模様はYukiちゃんの<スイーツデコ日記>にもupされていますので、覗いて見てね♪]

まずは、ケーキをパシャリ
(下記:レシピあり)


次は、仲良しの仲間に愛情たっぷり込めて作った料理の写真



☆本日の献立:(煮込みハンバーグ・ポテトサラダ・油林鶏・塩焼きそば・オムレツ・サーモンソテーベルモット風ソース)です
みんなで写真撮りましたよぉ



本日、主役の後輩シホ(中央)とみんなで。



パクッと(o^_^o)

みんなケーキのお味はいかがでしょー？
とても楽しく過ごしあっという間に時間が過ぎて
ホントに楽しかった


後輩のシホも喜んでくれたみたいです(^o^)


☆birthdayケーキのレシピ☆
(材料)15センチ型1台分
・全卵　２個
・砂糖　６０ｇ
・バニラエッセンス　適量
・薄力粉　５０ｇ
・バター　２０ｇ
・シロップ（水２：砂糖１）３０ｃｃ
・洋酒（キルシュorコアントロー）適量
・生クリーム　２００ｃｃ
・砂糖　大２〜３
・バニラエッセンス　適量
（作り方）
全卵に砂糖を一気に加え、人肌より少し熱めの温度になる様に湯煎にあてながらハンドミキサーで泡立てる。
白っぽくモッタリとなったら、ふるった薄力粉とバニラエッセンスを入れて生地にツヤがでるまで混ぜる。
溶かしバターに を入れて混ぜ合わせる。生地とバターが馴染んだらのボールへ戻し混ぜ合わせます。ベーキングシートをつけた焼き型に生地を流し170℃のオーブンで約２０〜２５分焼きます。
焼きあがったら型から外し、あら熱をとりスポンジをスライスしてシロップを打ち、クリームとフルーツをサンドします。
あとは表面にクリームを塗ってフルーツを飾ったりデコレーションをお好みで楽しみながらしてみて下さいねん(*^_^*)
(こむぎワンポイント)
・表面を塗る＋サンドするクリームは少し緩めに泡立てる。
※7〜8分立てにする事
塗るのに慣れてないと何度も塗り直してしまうので、クリームが毛羽立ってしまう為

・絞り袋に入れてデコレーションするクリームは9分立てか10分立てにする
※泡立てる時点でクリームが毛羽立ってしまったら、牛乳を加えて混ぜ合わせると再びなめらかになります

※今回は24センチ型で焼いてます。(上記レシピの分量×3倍で計算する)
焼き時間は約30分程(焼けてない時は大体4〜5分時間追加して、焼いて様子を見て下さい。)
※１８ｃｍ→上記分量×１．５倍　２１ｃｍ→上記分量×２倍で出来ます。

是非、友達や家族に作ってみてね（＾ｕ＾）  

ご結婚おめでとう

ｍａｋｏｔｏさん・ｓａｙａｋａさん。

ご結婚おめでとうございます。



ｓａｙａｋａさん、今日の日が無事に迎えられて良かったですね。


馬場園商店にはじめてこられた時から１ケ月早いものです。


その時に、ＷＥＬＣＯＭＥボードをパンで作りたいと言うお話でしたよね。


嫁ぎ先が、パン屋さんで、みんなを驚かせたいと

みんなに内緒でしたいんです。でしたよね。


練習と本番をかけて８月２０日完成させたのです。



」


みなさんに驚いて頂けたかな？

ｓａｙａｋａさん、お幸せに楽しい家庭を築いてね。


今度は、旦那さまと遊びに来て下さいね。(*^_^*)


スイーツサークルでも落ち着いたら来てね。



皆さんの中で、送迎品、ウエルカムボード等手作りされたい方、ご相談くださいね。
お力になる事があると思いますので。(^_-)-☆  

今回は、ロールケーキに続き2回目の更新です。

皆々さま、お付き合いのほどヨロシクお願いしますぅ

以前より、サークルにいつも参加して頂いています《kmkm-Rose》YUKIちゃんの商品を店頭とサークルのお部屋に置く事になりましたぁ

とてもカワイイので、是非とも買い物にいらっしゃったお客様に商品の紹介したくて

(だって、カワイイし自分だけ知っているのは&黙っているのはモッタイナイ)
最初に１階の店内を




次に２階のスイーツサークルの部屋を





販売も致しますので、お店にいらっしゃった時は是非とも拝見して下さいねん(^O^)／
ヨロシクお願いします。

もちろん私共、馬場園商店も(*^_^*)(笑)。
皆様に末永く愛される様な店になる為、日々努力し頑張っていきますので 可愛がって下さいm(_ _)m
今後とも何卒ヨロシクお願い致します。  

　皆さん、こんにちは（＾ｖ＾）
今日はロールケーキが食べたくて、久々に作っていました☆　自分で言うのもなんですが、ちょい美味なので一緒にレシピの紹介します



少々画像が悪いですが、作ったロールケーキを

（材料）３０×３０の天板１枚分の分量
・全卵　３個 　　　　　　　　　　・シロップ（１：２）　約５０ｃｃ　
・グラニュー糖　８０ｇ　　　　　　・洋酒（キルシュかコアントロー）
・薄力粉　５０ｇ　　　　　　　　　・生クリーム　２００ｃｃ　　　　
・無塩バター　２５ｇ　　　　　　　・グラニュー糖　大さじ２～３　
・バニラエッセンス　適量

①タマゴと砂糖をボールに一緒に入れ軽く溶きほぐし泡立て器又はハンドミキサーで、白っぽくモッタリなるまで混ぜる。

②次にバニラエッセンスを加え、ふるった薄力粉を入れゴムベラで生地にツヤがでるまでサックリと混ぜていきます。

③溶かしバターの中にの生地１/3量を入れ混ぜる。バターと生地が馴染んだら②のボールの中へ戻し全体に混ぜ合わせる。

④オーブン１８０℃で約１１〜１５分焼く（焼き色・きちんと焼けているか確認しながら焼き時間の調整を）
焼き上がったら、天板から外し粗熱をとる。

⑤粗熱をとっている間に、お好みのフルーツをカットし生クリームを泡立てる。
スポンジに、洋酒を入れたシロップを打ち・９～１０分立てにしたクリームを全体に塗ってフルーツを並べ太巻き寿司の要領で丸め、しばらく生地とクリームが馴染むまで冷蔵庫でねかせる。

あとは、お好みの幅にカットしたら出来上がりです♪(表面に粉糖をふってもOK)

（こむぎワンポイント）
・タマゴを泡立てる時に湯煎にかけて、人肌より少し熱めの温度に温めて泡立てるとキレイに白っぽくモッタリと泡立ちます
・基本のスポンジを作れたら、季節ごとに旬のフルーツを使って色んなロールケーキができます。


皆さん、お試しに一度作ってみてね。

追伸・・・焼き上がった天板を出す時は、ご注意
スポンジだけに気をとられ、わたくし「ジュッ」っと自分の腕も焼いちゃいましたぁ
　うわぁッ、熱ッ、痛ッ

軽いヤケドですんで、良かったです。また、熱いあまりせっかく焼いたスポンジも天板ごと床じゃなくテーブルに投げたので無事でした。
おかげさまで、念願のロールケーキは私のお腹に収まりました

  

お疲れ様です。


今日は、サークルによく参加していただいてるｙｕｋｉちゃんの

甥っ子くんにプレゼントをつくりました。


2歳ということなので、「たまごぼーろ」にしましたよ。





材料
片栗粉　７０ｇ
ブラウンシュガー　３０ｇ
卵黄　1個（Ｌ玉）
豆乳　小さじ１杯

下準備
＊天板にオーブンシートを敷く。
＊オーブンを170℃に温める。

作り方
①　ボウルにブラウンシュガー、卵黄、豆乳を入れゴムベラでなめらかに混ぜ、
　　片栗粉を加えてさっくりと混ぜる。全体がほぼ混ざったら手のひらの付け根で押しつけるように
　　ひとまとめにする。（耳たぶくらいの硬さ）
　　べたつくときには、片栗粉を少々たしてください。
②　生地を棒状にしてカードで好きな大きさににして軽く押しつぶして下さい。
③　170℃のオーブンで12～15分焼く。取り出して天板の上で冷まします。


丸めるのは、子供さんとしても良いですよ。


甥っ子ちゃんはよろこんでくれたかな？(^^♪


またね。




  

お疲れ様です。


２１日はお休みを頂いて、甥っことフルで遊び方です。


科学館に行って恐竜の映像を見て、化石を見て科学にふれて。


夜は、私の友達のうちで花火を見ようということでパーティーでした。
（花火は、ちょうどビルでみえなかったです。甥っ子に怒られました）



いっぱい遊んで、夜はいっしょに寝て(*^_^*)

楽しかったのでしょう。


昨日、京都に帰る新幹線では、帰りたくないの大泣きでした。





京都は２学期制なのでまだ１学期は、終わってないので


勉強に運動にがんばってね。


親ばかならず、ねぇね馬鹿でした。


  

みなさまお疲れさまです。本日２回目の更新になります
プライベートなんですが、言わずにはいられないのでブログに載せちゃいます。

今週もサークルにご参加頂き誠にありがとーございました（＾ｖ＾）

木曜日は、お昼前に14時からの参加でご予約頂いた珠美ちゃん・YUKIちゃん・美希ちゃんとランチに行ってきましたぁ

4人とも、夏バテ知らずなのか食欲モリモリ（＾ｕ＾）

(店員)｢メインはお魚とお肉どちらがよろしいでしょうか？｣
迷わず(全員)｢肉でッ!!｣

ガッツリ頂きましたぁp(^-^)q
メインのお肉料理とドルチェの写真を



カワイ子ちゃん達をパシャリ




いやーぁ、美味でしたよォ
ガールズトークも楽しかったぁ( ´艸｀)フフフッ(笑)

と、まったりとしていたらあっという間に時間がきて

私だけ、みんなよりお先に準備へgo
お店に着いて、準備の前にYUKIちゃんに依頼していた手洗い場のペーパータオル入れを飾り

こちらも記念に
カワイイ。とてもカラフルでカワイイ♪



スイーツサークルにぴったりで、ステキです(*^_^*)

夜の部にいらっしゃった、愛子ちゃんあかりちゃん毎月サークルに参加して頂きありがとーヽ(^^)
また来月の１６日にお待ちしてまーす

まい吉さんも先月からご参加頂き、ありがとーございますぅ(^-^)
なんと今月は３１日に２回目のサークル参加のご予約頂き、嬉しいです。
また再来週お会い出来る事楽しみにしています

皆さんとトークしながらお菓子作りが出来て、嬉しいです。
今後とも、こむぎシスターズ＆スイーツサークル　何卒ヨロシクお願い致します（＾ｖ＾）

本日、upしたペーパータオル入れの依頼を頼んだYUKIちゃんのホームページは＜鹿児島スイーツデコ・ｋｍｋｍ−Ｒｏｓｅ＞で検索すると見れます。
商品もカワイイし、YUKIちゃんのブログもかわいくて面白いですよ。

もちろん、こちらのチェストブログでは<スイーツデコ日記>でもブログしてますので、覗いてみてね。  

皆様、お疲れ様です。

今日は練乳ドーナツのレシピのご紹介ですぅ(^-^)♪
オールドファッションタイプのドーナツになります。



材料(約30個分)
・薄力粉 200g
・ベーキングパウダー 大1/2
・きび砂糖 20g
・無塩バター 30g
・練乳 60g
・卵 1個
・塩 ひとつまみ
・打ち粉用の粉 適量
・仕上げのシュガー 適量
・サラダ油 適量

(作り方)

①ボールに薄力粉・ベーキングパウダー・きび砂糖・塩を入れ泡立て器で混ぜて、ふるい合わせる。

②次に溶かしたバター・練乳・溶いた卵を加え入れ、ゴムベラでさっくりとムラなく混ぜる。

③混ぜ合わせた生地をポリ袋に入れ1.5センチ程度の厚さに四角く伸ばし、冷蔵庫で30分以上休ませる

④生地が切り分けやすい固さになったら、打ち粉をふった台に出し好みの大きさに切る。
(大体2.5〜3センチ角に切り分ける)

⑤中温(160〜170度)に熱した油で揚げていきます。

⑥あら熱がとれたら、シュガーをまぶして出来上がり(*^_^*)

※シュガーは、グラニュー糖でもトッピングシュガーでもお好みで、まぶしてみてね。
（私は、シナモンシュガーがイイな）
※｢わぁーカロリー高そうw=(ﾟoﾟ)=w｣と、心配な方は生地を小さくカットして作ると食べる分量をコントロールしやすいと、思います(^-^)v

ぜひ、作ってみて下さいねん。  

みなさま、お疲れサマです(^-^)
毎日暑い中、いかがお過ごしでしょーか？

今回、私がいつもお世話になっているお菓子の教室で<親子教室>がありまして・・・
こむぎジュニアを連れて行ってきましたぁ(^-^)v
子供達は、夏休み中なのでイイ思い出作りになると思い
いざ、レッツゴー
しかし・・・まぁ、子供達の元気なこと(^-^;
大人は徐々にエネルギーを吸い取られゲッソリ(x_x;)

先生に教えて頂いたのは、キャラクターシュークリーム&キラキラミルクゼリーの2品でした。

最初は、シュークリームから作り頑張っている姿を記念にパシャリ



次にゼリー作り
冷やし固まったゼリーを、星や花の抜き型でカワイイ感じに抜いていきますよ。

先生とお母さんと一緒にしてます。



ゼリーが出来たら、最後の仕上げ
シュークリームにお絵かきです。



上手にかけるかな

カワイイ、シュークリームの出来上がり(*^_^*)
見て、見てぇカワイイでしょ。



大人も子供に負けじと、本気でお絵かきしましたよッ(笑)

いいカンジでしょ










さぁ、試食の時間　　｢いっただきまぁす。｣
こむぎジュニア達の真剣な試食会(笑)





私もこむぎジュニア達とお母さん(いとこです)も初めてのお菓子作り教室でしたが、とても楽しい夏休みの思い出になりました。
最後にみんなで仲良く、記念撮影



今回教えて頂いたレシピは、明治ミルクチョコレートのホームページに掲載されているものでしたよ。

他にも色々なレシピがあるみたいなので、まだ夏休みのお子様とお菓子作りされていない方々にオススメですヽ(^^)

簡単で楽しく出来るので、ぜひ作ってみて下さい。

材料はうちにもありますので(明治ミルクチョコレートはないですけど)
その他製菓材料とチョコレート・粉類色々あります。よろしかったら、お店にお子様と遊びがてらいらっしゃって下さいね。
待ってまぁす  

お疲れさまです。


もうお盆ですね。皆様も実家にお帰りだと思いますが、

９月のスイーツサークルの案内です。


９月は「白桃ムース」です。




９月の日程

♥９月２日１４：００～　　♥９月２日１９：００～
♥９月７日１４：００～　　♥９月７日１９：００～
♥９月９日１４：００～　　♥９月９日１９：００～
♥９月１４日１４：００～　♥９月１４日１９：００～
♥９月１６日１４：００～　♥９月１６日１９：００～
♥９月２１日１４：００～　♥９月２１日１９：００～
♥９月２８日１４：００～　♥９月２８日１９：００～
♥９月３０日１４：００～　♥９月３０日１９：００～

（午後の部、夜の部と一日２回構成）・・時間厳守
尚、夜の部につきましてはご要望がございましたら１８：３０からのスタートもできますので
お尋ねくださいませ。

参加人数　４名　
（定員になり次第締め切りとさせて頂きます。尚最小催行人数は２名となります人数に満たない
場合その日のサークルは中止とさせていただきます。）

参加費　２，０００円

持参して頂くもの
♥エプロン・タオル・筆記用具


キャンセルにつきまして　
♥前日のキャンセルのみ有効とさせていただきます。当日のキャンセルにつきましては
申し訳ございませんが材料費のみご負担して頂くことになりますのでよろしくお願いいたします。

申込方法
店頭・お電話での申し込みとさせていただきます。
ＴＥＬ０９９－２２４－１２８８

受付時間（９：００～１８：００）
お掛け間違えのないようによろしくお願いいたします。

担当　岩元・東まで


初心者の方・お菓子作りの好きな方どなたでもお申し込み下さい。
私たちとお茶しましょう。

お待ちしております。




尚、大変申し訳ないのですが、長時間ご利用して頂ける駐車場がございませんので、最寄りの交通機関をご利用していただくか、お車をご利用の方は、かってながらお近くのコインパーキングをご利用をお願い致します。  

お疲れ様です。



今日は桃のコンポートを作りました。



皮をむきながら１個食べてしまったけれど(^_^)v





材料
桃　４個
水　６００ｃｃ
グラニュー糖　１３０ｇ
バニラビーンズ　１本
レモン　１／２個

準備
＊桃の皮をきれいに洗ってむいておきます。
＊バニラビーンズは鞘に切れ目を入れる。

作り方
①　水にグラニュー糖を入れ軽く沸騰させます。
②　①に皮をむいた桃、バニラビンズ、レモン、をいれ沸騰直前まで煮ます。（皮を袋に入れ色付けで一緒　　に煮ます。）
③　そのまま冷まして、粗熱が取れたら容器に移して冷蔵庫で冷やします。

香づけにピーチリキュールを加えても良いですよ。(^_-)-☆

アイスクリーム、ゼリーに添えてもいいですよ。

  

お疲れ様です。


今日も灰ですね・・・う～


で、この前納得してなかった。チーズクッキーを焼きました。



今度は、じぶんで納得(^_^)v


チーズクッキー





材料
薄力粉　２００ｇ
ブラウンシュガー　３０ｇ
塩　５ｇ
卵　１個
無塩バター　１００ｇ
粉チーズ　５０ｇ

準備
＊バターを溶かしておく。
＊薄力粉は振るっておきます。

作り方
①　溶かしたバターにブラウンシュガー、塩を加え混ぜます。
②　①に粉チーズを加え混ぜます。
③　②に卵を加えて混ぜます。
④　③に薄力粉を加えてひとまとめにします。ラップで直径３ｃｍの円筒形に形をつくり、
　　そのまま包んで冷凍庫で１時間以上寝かせます。
⑤　④を５ｍｍの厚さに切り、オーブンシートを敷いた天板に並べます。
　　１７０℃に予熱したオーブンで、１５～２０分焼きます。


以上で出来上がり、黒コショウやバジル等入れても良いかも(*^_^*)


熱中症にならないように水分と塩分を(^_^)v


どうぞお試しあれ。  

お疲れ様です。


８月のスイーツサークルがはじまってます。


今月は「水まんじゅう」


水菓子として大変人気です。





みなさん、涼を過ごしませんか。


夜の部は、まだまだ参加出来ます。


待ってますね。（●＾o＾●）  

お疲れ様です。


今日も暑いね。(-"-)


だいぶ、いい色になりましたよ


ブルーベリー酒




プラム酒




プラム酒は、プラムが完熟していたので実がくずれてしまいました。

もう明日、実をとりだします。



もう飲めるので、楽しみ(*^。^*)

実は、お得意のジャムにします。(^^♪