こむぎちゃんのスイーツ日記

お疲れ様です。



今日は桃のコンポートを作りました。



皮をむきながら１個食べてしまったけれど(^_^)v





材料
桃　４個
水　６００ｃｃ
グラニュー糖　１３０ｇ
バニラビーンズ　１本
レモン　１／２個

準備
＊桃の皮をきれいに洗ってむいておきます。
＊バニラビーンズは鞘に切れ目を入れる。

作り方
①　水にグラニュー糖を入れ軽く沸騰させます。
②　①に皮をむいた桃、バニラビンズ、レモン、をいれ沸騰直前まで煮ます。（皮を袋に入れ色付けで一緒　　に煮ます。）
③　そのまま冷まして、粗熱が取れたら容器に移して冷蔵庫で冷やします。

香づけにピーチリキュールを加えても良いですよ。(^_-)-☆

アイスクリーム、ゼリーに添えてもいいですよ。