こむぎちゃんのスイーツ日記

先週の土曜日は、私の仲良しの仲間(元同僚)と楽しい飲み会でした
今月は後輩の誕生日だったので、birthdayケーキを作りましたよ。
今の時期は、なかなかイチゴがないので(T^T)
キウイとかパイン、黄桃など今あるフルーツや缶詰めの果物をたっぷりサンドして<プレゼントボックス>みたいなデコレーションをしてみました。
今回は四角い形だったので、結構クリーム塗りに苦戦致しました(笑)

ちょうどケーキ作りをしようと思っていた時に、Yukiちゃんから｢29日にみきちゃんの誕生日だから、一緒に作りたい｣と言われたので夜な夜な2人で作りました。

[ケーキ作りの模様はYukiちゃんの<スイーツデコ日記>にもupされていますので、覗いて見てね♪]

まずは、ケーキをパシャリ
(下記:レシピあり)


次は、仲良しの仲間に愛情たっぷり込めて作った料理の写真



☆本日の献立:(煮込みハンバーグ・ポテトサラダ・油林鶏・塩焼きそば・オムレツ・サーモンソテーベルモット風ソース)です
みんなで写真撮りましたよぉ



本日、主役の後輩シホ(中央)とみんなで。



パクッと(o^_^o)

みんなケーキのお味はいかがでしょー？
とても楽しく過ごしあっという間に時間が過ぎて
ホントに楽しかった


後輩のシホも喜んでくれたみたいです(^o^)


☆birthdayケーキのレシピ☆
(材料)15センチ型1台分
・全卵　２個
・砂糖　６０ｇ
・バニラエッセンス　適量
・薄力粉　５０ｇ
・バター　２０ｇ
・シロップ（水２：砂糖１）３０ｃｃ
・洋酒（キルシュorコアントロー）適量
・生クリーム　２００ｃｃ
・砂糖　大２〜３
・バニラエッセンス　適量
（作り方）
全卵に砂糖を一気に加え、人肌より少し熱めの温度になる様に湯煎にあてながらハンドミキサーで泡立てる。
白っぽくモッタリとなったら、ふるった薄力粉とバニラエッセンスを入れて生地にツヤがでるまで混ぜる。
溶かしバターに を入れて混ぜ合わせる。生地とバターが馴染んだらのボールへ戻し混ぜ合わせます。ベーキングシートをつけた焼き型に生地を流し170℃のオーブンで約２０〜２５分焼きます。
焼きあがったら型から外し、あら熱をとりスポンジをスライスしてシロップを打ち、クリームとフルーツをサンドします。
あとは表面にクリームを塗ってフルーツを飾ったりデコレーションをお好みで楽しみながらしてみて下さいねん(*^_^*)
(こむぎワンポイント)
・表面を塗る＋サンドするクリームは少し緩めに泡立てる。
※7〜8分立てにする事
塗るのに慣れてないと何度も塗り直してしまうので、クリームが毛羽立ってしまう為

・絞り袋に入れてデコレーションするクリームは9分立てか10分立てにする
※泡立てる時点でクリームが毛羽立ってしまったら、牛乳を加えて混ぜ合わせると再びなめらかになります

※今回は24センチ型で焼いてます。(上記レシピの分量×3倍で計算する)
焼き時間は約30分程(焼けてない時は大体4〜5分時間追加して、焼いて様子を見て下さい。)
※１８ｃｍ→上記分量×１．５倍　２１ｃｍ→上記分量×２倍で出来ます。

是非、友達や家族に作ってみてね（＾ｕ＾）