こむぎちゃんのスイーツ日記

お疲れ様です。


スイーツサークルで卵を使うのだけど卵黄だけで卵白が残っちゃうのだから(^^♪


ここで一つ、ピーナッツマコロンを作りました。

「ピーナッツマコロン」



材料
卵白　１個
グラニュー糖　３０ｇ
薄力粉　２０ｇ
ピーナッツ（１／８）１００ｇ

下準備
＊ピーナッツは１７０℃のオーブンで１０分焼く。
＊オーブンを１２０℃に温める。

作り方　
①　ボールに卵白と砂糖を入れてハンドミキサーの高速で泡立て、すくいあげた時に
　　後がしっかり残るつやのあるメレンゲを作る。（８分立て）
②　①に粉を入れ、ゴムベラでサックリと混ぜ、粉ぽっさがなくなったらピーナッツを加え
　　サッと混ぜる。
③　生地をスプーンでひと口大にすくい、天板に間隔を開けながら落とし、１２０℃のオーブンで
　　６０分焼く。取り出して天板の上で冷ます。


是非作ってみてね。（*^_^*）