こむぎちゃんのスイーツ日記

お疲れ様です。


今日は、今人気の「ふすま」では、ないのですが。


ふすまとは、麦の糠です。

全粒粉は、麦を粉末状にしたものなのでふすま同様食物繊維もあり、栄養価も高いものです。


それに、きな粉・・タンパク質成分を加えた。


全粒粉クッキーを作ったのですが、





写真をとったつもりが・・・・・消していた。(T_T)


材料
全粒粉（粗挽）　１００ｇ
きな粉　大さじ２
薄力粉　大さじ１
ブラウンシュガー　大さじ２・１／２
塩　少々
オリーブオイル　大さじ３
豆乳　大さじ３（牛乳でもいいよ。）

下準備
＊粉類を振るっておく
＊オーブンを１８０℃にあたためておく。

作り方
①．粉類をまぜる。
②．オリーブオイルを加え、ぼそぼそになるまでもみます。
③．豆乳を少しずつ加えこねるしっとりするまでよくこねます。（まとまらないときは豆乳をたす。）
④．２０ｃｍぐらいの長さの棒状にして、１５分ほど冷蔵庫でねかせます。
⑤．１ｃｍ弱ぐらいにカットして天板に引いたクッキングシートの上にのせ１８０℃のオーブンで
　　１５分ほど焼きます　

栄養価は、あると思いますので、お試しください。


全粒粉は、パンを作る時にも利用できます。香ばしいですよ。（●＾o＾●）