こむぎちゃんのスイーツ日記

皆さま、お疲れさまです(^o^ゞ
仕事が終わり、めっちゃお腹が減りますが・・・
今日は小腹が空いた時・めっちゃ減りまくりの時でも､食べれるニラ団子(焼き餅)のレシピをご紹介致します。
お店(馬場園商店)にある薄力粉と上餅粉を使います。




これをブレンドしてニラ団子を作りますよ( ´∀`)/~~
たまには、甘いスイーツではなく醤油が香ばしくて美味しい団子もいいのでは(*^-')b？

実はこのレシピ、いつも目分量なんできちんと計ったことがないんです・・・
美味なので、是非皆さんにご紹介したくて
今回、ちっと計りながら作ってみました


(材料)
☆ニラ・1束
☆薄力粉・１５０ｇ
☆上餅粉・３０ｇ
☆塩・ひとつまみ
☆味の素・少々
☆水・２００ｃｃ
☆醤油
☆油

(作り方)
①ニラは5cmくらいに切ってボールに入れます。
そこへ薄力粉と上餅粉に塩ひとつまみ、味の素少々を入れてニラにまぶす様に粉を混ぜていく。



②次に水を入れて混ぜるんですが、粉気がなく粘りがあるくらいでOKです。
※水を入れすぎて、サラサラにならない様に気をつけて下さい。サラサラになった時は、薄力粉を状態をみながら足して下さい。
(これくらいのカンジです。ベタってカンジです・・・)










③熱したフライパンに油を敷き、手で生地を平らに伸ばしていきます。










④蓋をして中火で５分蒸し焼きにします。









⑤生地がうっすらと半透明になったらOK・裏返して焼き色を付けて



⑥仕上げに醤油を両面にまわしかけて焼き、生地に味をつけて出来上がりになります。









完成！！









外はカリカリ・中はモッチリ











我が家の昔からのおやつです。
お婆ちゃんから→2号母→2号に伝わるレシピです(*^_^*)

たまにこの味が恋しくなって食べたくなるニラ団子

ホントに美味なので、是非作ってみてね。
あと、焼く時に油をゴマ油に変えると風味が良く・韓国のチヂミ風になりますよ
従業員に仕事終わりにチャッチャッと作って食べさせたら
ニラ団子だよって名前を教えたが、｢チヂミみたいな匂いがする。チヂミだ｣と言っておりました(笑)
小さいお子ちゃまにも(^-^)bgoodです。
お試しあれ〜ぇ